孝南区朱湖糯米酒封坛大典：百户农家同庆古法酿制技艺

在湖北省孝感市孝南区朱湖镇，一场别开生面的“糯米酒封坛大典”近日隆重举行。这场大典不仅是对当地传统酿酒技艺的传承与弘扬，更是百户农家共同展示古法酿制技艺的盛会。

朱湖镇位于孝感市西南部，这里有着悠久的酿酒历史。糯米酒作为朱湖镇的特色产品，早已成为当地人民生活中不可或缺的一部分。此次封坛大典，旨在进一步挖掘和传承这一古老的酿酒技艺，让更多的人了解和喜爱朱湖糯米酒。

活动现场，来自朱湖镇的百户农家齐聚一堂，共同见证了这一历史性的时刻。在庄严肃穆的氛围中，村民们身着节日盛装，将一坛坛散发着醇厚酒香的糯米酒封存。封坛仪式结束后，村民们纷纷品尝着自家的美酒，脸上洋溢着自豪和喜悦。

封坛大典上，孝南区领导发表了热情洋溢的讲话，对朱湖镇的传统酿酒技艺给予了高度评价。他指出，朱湖糯米酒作为孝南区的一张名片，承载着丰富的历史文化底蕴。在新时代背景下，我们要继续传承和发扬这一优良传统，让朱湖糯米酒走向更广阔的市场。

活动现场，百户农家纷纷拿出看家本领，展示各自的古法酿制技艺。他们用传统的工具和手法，将糯米、酒曲、水等原料精心酿制，最终呈现出色泽晶莹、口感醇厚的糯米酒。村民们纷纷表示，这次封坛大典让他们更加坚定了传承和发扬古法酿制技艺的决心。

在封坛大典期间，还举办了丰富多彩的民俗活动，如舞龙舞狮、民间戏曲表演等。这些活动不仅增添了喜庆气氛，也展示了朱湖镇独特的民俗文化。活动现场，游客们络绎不绝，纷纷为这一传统技艺点赞。

据了解，朱湖糯米酒的酿制过程十分讲究。首先，选用优质糯米作为原料，经过浸泡、蒸煮、拌曲等工序，最后在密封的坛中发酵。整个酿制过程需要经过数月的精心照料，才能酿造出上乘的美酒。这种古法酿制技艺，既保证了糯米酒的口感，也使其具有独特的营养价值。

随着封坛大典的圆满落幕，朱湖糯米酒的知名度得到了进一步提升。村民们纷纷表示，将继续努力，将这一传统酿酒技艺发扬光大。未来，朱湖糯米酒有望成为孝南区乃至湖北省的一张亮丽名片。

此次封坛大典，不仅是对朱湖镇传统酿酒技艺的传承与弘扬，更是百户农家共同展示古法酿制技艺的盛会。在新时代的征程中，朱湖镇将继续传承和发扬这一优良传统，让朱湖糯米酒香飘四海。