孝感市全力推进200所中小学食堂“明厨亮灶”改造工程，提升食品安全管理水平

近年来，食品安全问题一直是社会关注的焦点。为了保障广大师生的饮食安全，孝感市积极响应国家号召，全力推进中小学食堂“明厨亮灶”改造工程，截至目前，已完成200所中小学食堂的改造工作，有效提升了食品安全管理水平。

“明厨亮灶”工程是指通过视频监控、透明玻璃等方式，让食堂操作过程公开透明，让消费者和监管部门能够直观地了解食品加工过程，从而保障食品安全。孝感市作为全国食品安全示范城市，一直将食品安全放在首位，此次“明厨亮灶”改造工程便是其重要举措之一。

据了解，孝感市在推进“明厨亮灶”工程过程中，严格按照国家相关标准，对200所中小学食堂进行了全面改造。改造内容包括：食堂操作间、储藏间、洗消间等区域安装高清摄像头，实现食品加工过程实时监控；食堂外墙安装透明玻璃，让消费者能够直观地看到食品加工过程；食堂内部环境进行美化、规范化，提升食堂整体形象。

在改造过程中，孝感市注重发挥政府引导作用，鼓励企业、社会力量参与。通过公开招标，选择了一批具有良好口碑和实力的企业参与改造工程。同时，加强对食堂管理人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

改造后的食堂，食品安全管理水平得到了显著提升。一是食品加工过程更加规范，减少了食品安全隐患；二是食堂环境得到了美化，提升了师生的就餐体验；三是食堂管理人员的服务意识明显增强，提高了食堂服务质量。

孝感市“明厨亮灶”改造工程得到了广大师生和家长的一致好评。家长们纷纷表示，通过“明厨亮灶”，他们更加放心地把孩子送到学校就餐。学生们也认为，食堂环境变得更加整洁、舒适，就餐体验得到了很大提升。

此外，孝感市在推进“明厨亮灶”工程的同时，还加大了对食堂的监督检查力度。对存在食品安全隐患的食堂，及时进行整改，确保师生饮食安全。同时，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。

总之，孝感市通过推进200所中小学食堂“明厨亮灶”改造工程，不仅有效提升了食品安全管理水平，还为全市食品安全工作树立了榜样。未来，孝感市将继续加大投入，不断完善食品安全监管体系，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。